Text
Produksi dan penanganan pangan
DAFTAR ISI:
Bab 1 Filosofi ilmu teknik/teknologi pangan
Bab 2 Perkembangan teknologi global
Bab 3 Produksi pangan
Bab 4 Penanganan pangan
Bab 5 Penyimpanan pangan
Bab 6 ISO 9000 dan ISo 14000
Bab 7 Soal pilihan ganda
Bab 8 Soal essay
BOOK REVIEW:
Pada industri produksi dan penanganan pangan, maka produk pangan dapat dikemas yang merupakan salah satu usaha kecil dan menengah bidang kemasan pangan. Unit proses tentang pembersihan, sorting, grading, pengecilan kontaminan pada bahan pangan sehingga menghasilkan produk pangan bebas kontaminan yang siap dikemas dengan plastik, karton atau kemasan pangan.
210172 | 338.19 IGN p | My Library | Available |
No other version available