Indonesia merupakan penghasil kopi robusta dan arabika yang cukup melimpah dan telah menjadi komoditas ekspor. Produktivitas arabika di Indonesia mencapai 787 Kg/ha per tahun. Produktivitas kopi be…
Daftar isi: Part 1 The control of a chemical process: its characteristic and associated problems Part 2 Modeling the dynamic and static behavior of chemical processes Part 3 Analysis of the dy…
Permen jelly merupakan permen yang mempunyai ciri khas yaitu kenyal, bertekstur lunak. Permen jelly pada umumnya terbuat dari ekstrak rumput laut yaitu karagenan. Pembuatan permen jelly dengan meng…
Indonesia memiliki beragam tumbuhan yang mengandung banyak manfaat, salah satunya adalah tanaman kelor. Bagian tanaman kelor yang paling bermanfaat ialah daun kelor. Daun kelor pemanfaatannya masih…
Nanas merupakan buah yang mengandung banyak zat gizi antara lain vitamin A, kalsium, fosfor, magnesium, besi, natrium, kalium, dekstrosa, sukrosa serta enzim bromelin yang sangat bermanfaat untuk k…
Inovasi perisa yoghurt bisa diperoleh dengan memanfaatkan bahan yang memiliki nilai gizi tinggi dan belum banyak dimanfaatkan di lingkungan sekitar, diantaranya adalah buah nanas yang banyal disuka…
Warna merupakan atribut penting dalam produk pangan. Penambahan warna dari sumber alami salah satunya berasal dari pigmen antosianin. Antosianin yang terkandung dalam bunga telang berkontribusi mem…
Limbah cair tahu merupakan limbah air hasil buangan pada pembuatan tahu. Limbah cair tahu terdapat beberapa kandungan didalamnya yaitu mengandung protein (23,35%), lemak (5,54%), karbohidrat (26,92…
DAFTAR ISI: 1 The mass-transfer operations Part 1 Diffusion and Mass Transfer 2 Molecular diffusion in fluids 3 Mass-transfer coefficients 4 Diffusion in solids 5 Interphase mass transf…
Daftar isi: Part 1 Introductory concepts Part 2 Dynamic behavior of processes Part 3 Feedback and feedforward control Part 4 Advanced process control